Le Billet d'Eva Claire

Vendredi 3 février

Avec le froid qui arrive, ces barres très nutritives sont bien pratiques à emporter partout avec soi.
En randonnée ou au ski par exemple
Elles sont parfaites aussi bien sur, pour les petits snacks des écolier(e)s.

La Recette du moment

Barre NRJ

Préparation Dans un grand bol ou saladier, verser 1 ½ tasse d’eau bouillante sur les flocons. Laisser poser environ 15 minutes Verser tout les autres ingrédients dans le bol et mélanger soigneusement Préchauffer le four à 150 ° (four moyen) Étaler ce mélange sur un plat garni de papier cuisson (ou une plaque en silicone réutilisable) sur 1, 5 cm d’épaisseur maximum en formant un carrée un ou rectangle avec le tout Cuire environ 25 minutes puis laisser bien refroidir avant de découper les barres.	Ingredients pour 12 personnes Pour 15 à 20 barres 11 /2 tasses de flocons de riz 1 1/2 tasse de farine de châtaigne 1 pomme râpée 1 poignée de raisins ses ¼ de tasse de noisettes concassées ½ c. à dessert de cannelle en poudre (facultative) ½ tasse de sucre complet style « rapadura » (ou autre édulcorant au choix)
Note pratique Les flocons de riz peuvent êtres remplacés par des flocons de millet ou moitié /moitié avec ceux de quinoa qui qui donneront un résultat plus croustillant. Remplacer les noisettes par des amandes pour changer. La poudre toute faite du commerce va bien aussi, mais cela enlèvera du " crunchy » au final à cause de la texture trop fine Le zeste d'une orange (bio) râpée ou 4 gouttes d'huile essentielle de celle ci, apportera un plus aromatique très agréable.

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Samedi 3 Mars

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Eva claire Pasquier (auteure, formatrice) : 06 75 75 14 68

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