Les Recettes d'Eva-Claire .:: Sucrées ** Mousse mangue vanillé ::.

Les Recettes d'Eva-Claire

Afficher:

	Mousse mangue vanillé	Note: (1 Note)
	Rapide à réaliser, ce dessert léger et festif fond dans la bouche. Ne pas hésiter à congeler et transformer ce dessert en mousse glacée !

	Préparation Fouetter la crème au moins 5 minutes avec un fouet électrique. Réserver au frais Peler, couper et mixer la mangue en purée Mélanger le Lait et l’agar-agar, ajouter le sirop Fendre la gousse de vanille entièrement et gratter les minuscules graines noires à intérieur, les ajouter au lait Chauffer ce mélange vanillé et porter à ébullition en mélangeant constamment Éteindre le feu, ajouter la purée de mangue en remuant bien l’ensemble Ajouter 1/2 tasse de la crème fouettée au soja et mélanger soigneusement Verser dans 4 ramequins passés préalablement sous l'eau froide Laisser prendre au frais environ 2 heures avant de déguster	Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse mangue mure à point (600gr) ou 450gr de mangue surgelée ou 1 1/4 tasse de purée de mangue fraîche. 1 briquette de crème de soja (20ml) 1 gousse de vanille fraîche 1 c. à soupe de sirop d’agave 2 c. à dessert rases d’agar-agar 1/4 de tasse de « lait » de riz
	Note pratique Plus les moules sont petits, plus vite la préparation prendra... il est aussi possible de la placer directement au congélateur pour accélérer la prise, simplement toucher avec le doigt, quand c'est raffermi et donc "démoulable" c'est prêt !

Ukash Kart ukash